Jak uprawiać winorośl

Winogrona rosnące we własnym ogródku są najlepsze, mają wspaniały smak, są zdrowe, nieskażone chemią. Warto posadzić chociaż jeden krzew. Wystarczy kawałeczek miejsca w zaciszu przy ścianie domu, altany lub garażu od południa lub południowego zachodu. Winogrona lubią się wygrzewać, są wtedy słodsze. Dlatego świetnie czują się przy murze, który osłania je od wiatru, a wieczorem oddaje ciepło nagromadzone w ciągu dnia. Można je sadzić od wiosny do wczesnej jesieni.

Lekka, żyzna gleba

Winorośl w jednym miejscu może rosnąć przez wiele lat, dlatego powinieneś zapewnić jej dobrą, żyzną, próchniczną ziemię o odczynie obojętnym (6-7 pH), bo nie lubi kwaśnego. Dołek musi być kilka razy szerszy i głębszy niż doniczka, w której kupiłeś krzew, ponieważ na dnie trzeba usypać 15 cm warstwę kamyków, gruzu, starego tynku, aby zapewnić dobry odpływ wody.

Winorośl nie znosi ciężkiej, nieprzepuszczalnej gleby, natomiast stosunkowo dobrze wytrzymuje okresy suszy. Najlepszy jest kompost z własnego ogrodu wymieszany z 2 garściami wapna magnezowego. Sadzonka ma przeważnie 1 lub 2 gałązki z widocznymi pąkami. Posadź je tak głęboko, żeby najniższy pąk znalazł się na powierzchni ziemi lub nawet 3 cm niżej.

Nowo posadzoną roślinę musisz przyciąć. Wybierz najsilniejszą gałązkę i przytnij tak, by zostały tylko 3 pąki. Pozostałe gałązki utnij zupełnie i całą roślinkę przysyp kopczykiem ziemi lub niekwaśnego torfu, jeżeli posadziłeś krzaczek wiosną. Gdy sadzisz jesienią, kopczyk powinien być wyższy (25 cm).
Pewnie zastanawiasz się, po co każę usypywać kopczyk wiosną. Warstwa ziemi nad przyciętą sadzonką winorośli chroni ją przed przesuszeniem. Dopiero, gdy z pąków pod kopczykiem wybiją nowe gałązki, będziesz mógł go stopniowo, przy pochmurnej pogodzie – usunąć.

Jest wiele sposobów cięcia i formowania winorośli. W ogrodzie przy domu i na działce najbardziej przydatne będzie prowadzenie pnącza przy murze. W tym celu należy wykonać rusztowanie składające się z palików wysokości 1,8 m i przymocowanych do nich drutów rozciągniętych na 3-4 poziomach. Palików ma być tyle, ile będzie krzewów. W następnym roku po posadzeniu z pąków, które zostawiłeś na sadzonce, powinny wyrosnąć 3 pędy. Dwa dolne przywiąż poziomo do najniżej rozpiętego drutu, i skróć je do 70 cm, a trzeci przywiąż pionowo do palika i zetnij go tak, by zostały na nim tylko 3 pąki.

W kolejnym roku z pędu przywiązanego do palika wyrosną kolejne trzy gałązki. Podobnie, jak w roku poprzednim z dwóch przywiązanych do wyżej położonego poziomego drutu uformujesz drugie piętro, a na pędzie rosnącym w górę znowu zostawisz 3 pączki. Będziesz tak postępować co roku, aż twoja winorośl osiągnie żądaną wysokość. Z pędów prowadzonych poziomo przy drutach będą wyrastać gałązki, na których zawiążą się grona.

Płacz winorośli

Jeżeli zapamiętasz, że winorośl owocuje na pędach rocznych, to będziesz mógł swój krzew przycinać, nie popełniając większych błędów. Cięcie wykonuj co roku w połowie marca, bo później narazisz krzew na tzw. płacz winorośli, czyli wypływanie soków. Mniej więcej 50% ubiegłorocznych gałązek powinieneś przyciąć tak, by zostało na nich po 5 pąków. Na pędach wypuszczonych z tych pąków zawiążą się w tym sezonie grona. Pozostałe 50% ubiegłorocznych gałązek skróć zdecydowanie i zostaw na nich tylko jeden pąk. Z tych pąków wybiją pędy owoconośne na przyszły rok.

Gałązki, które owocowały, trzeba następnej wiosny usunąć. Oczywiście usuwać trzeba także wszystkie pędy suche, połamane, cienkie. Latem również przycinamy winorośl po to, by uzyskać dorodniejsze owoce. Kiedy tylko pojawią się kwiatostany, zetnij koniec gałęzi, na której jest ów kwiatostan. Pędy, na których nie ma kwiatów, skróć, pozostawiając na nich 5 liści. Kiedy zauważysz zawiązki owoców, każdy pęd z zawiązanymi gronami utnij powyżej drugiego liścia nad gronem.

Krzewy będą dobrze rosły, jeżeli raz w roku podsypiesz je nawozem do winorośli z dodatkiem garści wapna magnezowego, aby zapewnić im obojętny odczyn podłoża.

Choroby winorośli i ich zwalczanie
Winorośl bywa atakowana przez choroby grzybowe. Mączniak prawdziwy (biały nalot po obu stronach liści), zwalczamy preparatem Siarkol po zauważeniu pierwszych objawów. Mączniak rzekomy (na górnej stronie liści
żółte plamy, na dolnej biały nalot) zwalczamy preparatami Miedzian lub Dithane po zauważeniu pierwszych objawów i po kwitnieniu. Szara pleśń atakuje owoce i liście. W okresie dojrzewania skórka jagód brunatnieje i pęka, oddzielając się od miąższu. Szarą pleśń zwalczamy Euparenem 50 WP przed i po kwitnieniu. Następne opryski co dwa tygodnie.
Groźnym szkodnikiem jest szpeciel – mikroskopijny roztocz powodujący liczne wybrzuszenia na liściach. Zwalcza się go Siarkolem, ale oprysk musi być wykonany w okresie rozwijania się liści. Później jest bezskuteczny.

Lucyna Grabowska, ogrodniczka

Poniżej pokazujemy, jak krok po kroku przygotować sadzonki i uzyskać nowe krzewy winorośli.